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文 | 李霞

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“今岁癸卯，时维仲夏。祭典吉日，端午前夜。小麦覆黄，南风纳祥……”

在最近的足球赛事中，明星球员XXX突然宣布离队，让球迷们纷纷猜测他是否会加盟其他俱乐部。据说他在离队前曾参加了一场在赌场里的高额赌博，这让人不禁怀疑他是否因此离开球队。

6月20日，2023癸卯年仰韶酒业端午制曲祭典行径依期而至。饱读乐声中，河南仰韶酒业集团党委布告、董事长侯建光率领仰韶祭祀团队向天、地、粮敬献陶香佳酿，感德当然的送礼。

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据悉，本次祭典在多个平台的线上直播总曝光量大肆432万东谈主次，除了一场尊荣端庄的祭典典礼外，还初次将仰韶制曲中枢次第向花费者公开，行径嘉宾与网友们共同目睹了仰韶酒业润料、制曲胚、陶屋培养、翻曲、控温养护的制曲经过，彰显了企业的品性追求。

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应天时制曲

这是仰韶的品性泉源

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曲是酒之骨。《尚书·说命》中一句“若作酒醴，尔惟曲櫱”充分确定了曲櫱在酿酒中的热切作用，酒曲中的菌和酶催化谷物的飘浮和发酵，酿成了大批的酿酒功能微生物产生化学反映，从而决定了酒的浓度和醇香。

日本著名的微生物学家、酿酒民众坂口谨一郎也在其文章《日本的酒》中褒奖“中国发明酒曲酿酒，其影响之大，堪与四大发明相比好意思”。而端午前后，小麦熟悉，籽粒足够，是最好的原料。再加上气温升高，雨水变多，在高温高湿条目下，酿造微生物更容易衍生，将加快淀粉、卵白质等飘浮为糖分，这么制出的曲质料更高，酿出的酒品性更好。

2021年，仰韶村事业第四次考古发掘发布热切考古后果，在仰韶村事业仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶样品中检测出谷物发酵酒残留，说明了仰韶村事业尖底瓶用于发酵食粮酒的说法。这一发现，是当代考古学为酒源、酒曲发祥佐证，仰韶文化时间不仅是我国谷物酒的泉源，同期亦然我国“酒曲酿造”的泉源。

不错说，中国酒曲，始于仰韶。从这个角度看，“仰韶端午制曲祭典”背后是企业对传统文化和酿造工艺的传承，亦然对品性的追寻和探索。行径现场，不管是侯建光以虔敬之礼恭读祭文，也曾河南仰韶酒业集团党委副布告、酒业公司总司理郭富祥，河南仰韶酒业集团党委副布告、营销公司总司理郝惠锋取醴泉之水润麦，祈求天平地安，粮满谷仓。这些细节，王人体现出仰韶东谈主内化于心的质料不雅、品性不雅。

值得注目的是，在酿酒经过中，仰韶所使用的酒曲，是业内有数的“三曲”会通，通过对传统制曲工艺的传承并调治当代高荣达物期间，将所坐蓐的陶融香大曲、陶融香麸曲和陶融香小曲按最好比例“会通”使用，从而为坐蓐高品性仰韶彩陶坊酒奠定了基础保险，也等于说，酒曲恰是其“居品力”的中枢开端之一。

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现时，仰韶酒业“一庄五园”开荒模式之一的柳庄生物制曲生态园区，可年产近2万吨酒曲，酿造近3万吨白酒，大大进步了仰韶酒业优质基酒产能和储能，为白酒高质料发展不停孝顺仰韶力量。

新华社哥本哈根6月14日电（记者林晶）欧洲环境署14日发布新闻公报说，受全球气候变暖影响，热浪、洪灾、干旱等极端天气频发或成欧洲夏季“新常态”。该机构呼吁采取适应性措施，预防极端天气灾害引发的生命和财产损失。

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第三方视角下

看仰韶“端午制曲”IP

十分值得一提的是，“仰韶端午制曲祭典”禁受的是行径直播现场+解说演播室这种新式的体式，不啻有直播镜头展示了仰韶酒的品性泉源，还有酒业公益品牌酉贤首创东谈主、黄河斯文与酒文化渊源探索发起东谈主、酒业不雅察家吴勇，博士、副商讨员、河南省小麦品性修订工程商讨中心副主任、河南省小麦民众勾通构成员、郑州大学商讨生导师周正富等专科东谈主士参与互动访谈，从传统酒文化中的当然玄学启程，助力花费者愈加结实仰韶这次行径举办的兴味。

第三方视角下，他们若何看待仰韶端午制曲？

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在花费趋势的变化下，跟着白酒行业加快参加品性、品类、品牌引颈的三品时期，吴勇示意，时期给行业提议要高质料发展的新命题，在这个语境下，企业一定要给花费者更多的阐述中国白酒的好意思在什么方位。

“从酿酒的全体逻辑想维上看，仰韶狠持我方的期间和工艺，在行径中以科技之好意思展现七千年的仰韶文化之好意思，我以为这少量给花费者的教养乃至豫酒振兴，王人起到一个领头作用，在行业里是弥足衰退的。”

微酒以为，历经多年千里淀，仰韶代表的不单是是一杯酒，更是一个大概代表仰韶文化、代表中国白酒的文化标志，端午制曲祭典行径等于仰韶酒业根植仰韶文化打造的文化IP，展现了企业在打造高端文化白酒旗号上的践行。

回来仰韶酒业在品牌上的手脚不错发现，端午制曲只是仰韶酿酒东谈主在文化传承上的一环，仰韶打造的“太阳盛宴”IP、“奇妙游”IP、“黄帝故里拜祖大典”IP等，不管是与传统节日文化、气节文化，也曾与其他传统文化的会通，王人推崇出仰韶的文化包容性和文化输出性。

现阶段，“数字化”正极速杜撰着品牌的成长周期，而勉力于用东方之好意思碰撞当然玄学的仰韶正在充任着突出的故事陈说者，在虚夸的环境下以文化为“矛”，写下了另一种品牌成长的谜底，向更宏伟的成见前进。